Tatin de tomates, courgettes, bacon et gruyère râpé
18/08/2013Aujourd’hui pour changer des traditionnelles quiches ou autre tartes, je vous propose une recette rapide à réaliser avec une tatin de tomates, courgettes, bacon et gruyère râpé. Accompagnée d’une bonne salade, cette tarte sera parfaite pour finir vos repas d’été !
Ingrédients :
- 1 pâte brisée (maison ou non)
- 4 tomates
- 2 courgettes
- 15 tranches de bacon
- 2 petits sachets de gruyère
- sel, poivre
- huile d’olive
- vinaigre balsamique
20mins
30mins
Nombre de parts:
Couper les tomates en tranches, et les faire dégorger dans une poêle à vif pendant 5 minutes environ. Les déposer au fond d’un plat à tarte. Saler et poivrer.
Couper les courgettes en fines lamelles puis les disposer sur les tomates.
Plier les tranches de bacon en deux et les disposer sur les courgettes.
Parsemer de gruyère râpé.
Arroser d’huile d’olive puis de vinaigre balsamique.
Recouvrir avec la pâte brisée (bien rentrer la pâte sur les rebords du plat à tarte).
Cuire à 180°C pendant 30 minutes. Démouler et déguster !
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Anaïs
4.12.2015
Je l'ai faite hier soir et cette tarte est vraiment très bonne ! Cela change de la quiche et ça me réconcilie avec les courgettes ! Merci pour tes recettes :).
Mégane Arderighi
5.12.2015
Merci beaucoup Anaïs ! Ravie que la recette t'ai plu ! Belle journée à toi :)
Méline
7.06.2021
Hello, Tout d'abord merci pour cette recette, je l'ai faite ce soir... Et c'est tout simplement la meilleure tarte que j'ai jamais mangé ! Savoureux comme un plat élaboré et doux comme un dessert ! A tomber par terre. Bonne soirée
Mégane Arderighi
9.06.2021
hello, merci beaucoup Méline ! je suis ravie que la recette te plaise ! Très belle soirée,