Tartines géantes brie & poires rôties

07/11/2018

Apéritifs

En novembre, c’est le mois de la poire ! Je prends toujours un réel plaisir à vous imaginer les recettes au fil des saisons…. J’espère que vous les appréciez toujours autant ! J’essaie, au mieux de vous concocter un apéro, un plat et un dessert. On commence ici avec l’apéro parfait quand vos potes débarquent à l’improviste. Des tartines géantes à partager au brie, poires rôties et noix de pécan. Quelques ingrédients et le tour est joué, le mélange sucré-salé, j’adore ! Et chez vous, on mange quoi quand vos potes arrivent sans prévenir ?

Ingrédients :

1 baguette
3 poires coupées en dés
2 c.à.s de vinaigre balsamique
10g de beurre
sel, poivre
huile d’olive
thym frais
60g de noix de pécan
300g de brie

15mins

10mins

Nombre de tartines:

Préchauffer le four à 200°C.

Faire revenir les dés de poires dans une poêle avec le beurre fondu. Ajouter le vinaigre balsamique, saler, poivrer. Ajouter quelques branches de thym frais, et faire rôtir quelques minutes. Réserver.
Couper la baguette dans le sens de la longueur. Couper le fromage en fines lamelles et le déposer sur le pain. Passer au four 5 minutes.
Pendant ce temps, concasser les noix de pécan et les faire torréfier dans une poêle quelques minutes.
Sortir les tartines du four, ajouter les dés de poires rôties et les noix de pécan. Ajouter un filet d’huile d’olive et couper la baguette en parts.

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