Salade de lentilles, truite fumée & framboises

15/07/2019

Salades

Chaleur + été = recette de salade à gogo ! Et gros coup de coeur pour celle-ci, le mélange lentilles / truite fumée / framboises est juste divin !
En été, j’adore ajouté des fruits rouges, pêches ou abricots à mes salades. Cela apporte un petit goût sucré et du pep’s au mélange. Vous avez des associations chouchou ? Dites-moi tout en commentaires, j’adore découvrir vos recettes !

Ingrédients :

250g de lentilles
200g de feta
140g de truite fumée
1 oignon rouge
sel, poivre
150g de framboises fraîches
4 c.à.s d’huile d’olive
3 c.à.s de vinaigre de xérés
quelques feuilles de basilic

20mins

Nombre de parts:

Cuire les lentilles comme indiqué sur le paquet.
Couper l’oignon, la feta et la truite fumée en dés.
Préparer la sauce : écraser les framboises à la fourchette. Mélanger avec l’huile d’olive et le vinaigre de xérès.
Mélanger tous les ingrédients de la salade ensemble. Placer au frigo avant de déguster.
Au moment de servir, décorer de feuilles de basilic.

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