Salade de fruits & coulis d’amandes

Aujourd’hui, une recette qui m’avait fait de l’oeil sur le blog de Fouettmagic , il y a quelques temps et que je rêvais de faire. Je me suis donc amusée à la photographier (et aussi à la déguster!). Le petit coulis d’amandes est vraiment parfait pour relever une salade de fruits, autant pour le dessert que pour le goûter.

J’espère que vos vacances ce sont bien passées et que la reprise n’est pas trop dure … De mon côté j’ai la tête dans les cartons, direction Paris. Je vous en parlerais plus prochainement, mais j’ai hâte de commencer cette nouvelle page !

Belle journée à tous et à très vite Xx

Ingrédients (recette de Fouettmagic):

• fruits frais
• 150 mL de lait d’amandes
• 2 càs de purée d’amandes 
• 1 gousse de vanille grattée

(pour ma part je n’ai pas sucrée, mais vous pouvez ajouter du miel comme Fouettmagic, ou bien du sirop d’érable 🙂

Couper les fruits et les mélanger dans un saladier.

Mixer le lait avec la purée et les graines de vanille.

Servir les fruits frais accompagné du coulis.

Option : vous pouvez parsemer les fruits de copeaux de noix de coco.