Pop galettes au sirop d’érable et noix de pécan

Tout d’abord, tous mes voeux pour cette nouvelle année ! J’espère que vous passez de belles fêtes entourés de tous vos proches.
Pour cette nouvelle page qui s’écrit,

« Je vous souhaite des rêves à n’en plus finir. Et l’envie furieuse d’en réaliser quelques-uns.
Je vous souhaite d’aimer ce qu’il faut aimer, et d’oublier ce qu’il faut oublier. Je vous souhaite des passions. Je vous souhaite des silences. Je vous souhaite des chants d’oiseaux au réveil, et des rires d’enfants. Je vous souhaite de respecter les différences des autres parce que le mérite et la valeur de chacun sont souvent à découvrir. Je vous souhaite de résister à l’enlisement, à l’indifférence et aux vertus négatives de notre époque. Je vous souhaite enfin de ne jamais renoncer à la recherche, à l’aventure, à la vie, à l’amour, car la vie est une magnifique aventure et nul de raisonnable ne doit y renoncer sans livrer une rude bataille. Je vous souhaite surtout d’être vous, fier de l’être et heureux, car le bonheur est notre destin véritable. » comme disait Jacques Brel.

Ces quelques lignes, si bien écrites, résument parfaitement bien ce que l’on peut souhaiter de meilleur à chaque nouvelle année.
Et qui dit nouvelle année, dit épiphanie ! Cette année j’ai voulu tenter une version érable / pécan façon pop pies, histoire de changer un peu des classiques. Et vous, vous êtes plutôt team galette ou brioche pour dimanche ?
Retrouvez d’autres recettes de galettes des rois, ici, là et là. A très vite !