Légumes anciens rôtis au four

• Plat principal

Les légumes anciens sont d’actualité ces temps ci, et ils reviennent en « force » dans nos assiettes ! Voici un petit plat simple, très rapide à préparer, mais vraiment savoureux !

Ingrédients pour 4 personnes :

• 1 botte de carottes nouvelles
• 2 rutabagas
• 3 panais
• 4 gousses d’ails
• huile d’olive
• herbe de provence
• sel, poivre

Préchauffer le four à 180°C.

Eplucher les légumes. Couper les rutabagas et panais en gros cubes.

Placer les légumes dans un plats allant au four, ajouter les gousses d’ails. Arroser d’huile d’olive.

Parsemer d’herbes de provence.

Saler, poivrer. Cuire pendant 45 minutes environ.

Servir avec un poulet rôti ou une viande au four par exemple.