Esquimaux pêches, abricots, basilic et amarettis

• Glaces

Pour prolonger l’été, un peu de douceur et de fraîcheur avec des esquimaux maisons …

Pour 8 esquimaux :

• 4 pêches
• 2 abricots
• 1 yaourt (type fyord)
• 1 càc de miel
• quelques feuilles de basilic
• des amarettis maisons

Eplucher les pêches et les abricots.

Mixer la chair des fruits avec le yaourt, le miel, et le basilic.

Ecraser grossièrement les amarettis.

Placer quelques biscuits au fond de vos moules à esquimaux puis recouvrir de la préparation aux fruits.

Laisser prendre au congélateur pendant 4heures. Au bout d’une heure placer au centre de vos moules un bâtonnet en bois.