Gnocchis épinards, gorgonzola, noix de pécan
De délicieuses gnocchis accompagnées d’une sauce crémeuse gorgonzola / épinards et noix de pécan; le mélange est divin.
Cette recette est simple et rapide à faire pour les soirs de la semaine, et pourra ravir toute la famille !
Si vous avez du temps, vous pouvez même faire vos gnocchis maison, mais sinon des gnocchis du commerce feront très bien l’affaire.
Ingrédients :
- 250g de gnocchis
- 5cL de crème liquide
- 90g de gorgonzola
- 4 poignées de pousses d’épinards
- 1 poignée de noix de pecan
- sel, poivre
20mins
20mins
Nombre de parts:
Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante. Égoutter et réserver.
Pendant ce temps préparer la sauce : mélanger la crème avec le gorgonzola, saler, poivrer. Ajouter les épinards et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit complètement lié à la sauce.
Dans une poêle, faire torréfier les noix de pecan quelques minutes.
Servir les gnocchis avec la sauce au gorgonzola, et parsemer de noix de pecan.
Bon appétit !
Des gnocchis au gorgonzola complètement irrésistibles
Crêpes mille trous
Hier c’était la Chandeleur, et pour l’occasion j’ai refait ces crêpes mille trous qui sont tout simplement irrésistibles !
La préparation est très simple et hyper rapide. Vous pouvez les servir avec un mélange beurre / miel, c’est un pur régal !
Ingrédients :
- 220g de semoule fine
- 100g de farine
- 30g de sucre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 500mL d’eau tiède
- 1 càs de levure boulangère sèche
- 1 càs d’eau de fleur d’oranger (optionnel vous pouvez remplacer par de la vanille)
- Pour servir : un mélange beurre + miel
20mins
20mins
Nombre de crêpes:
Dans un petit bol, verser un peu d’eau tiède avec la levure de boulanger et 1 c.à.c de sucre. Laisser poser 5 minutes.
Dans un blender, verser la semoule fine, la farine, le sel, le sucre, et la levure chimique.
Ajouter le mélange eau / levure, et l’eau de fleur d’oranger. Mixer pendant 2 minutes.
Quand la pâte est lisse, la placer dans un saladier et couvrir d’un torchon. Laisser reposer 30 minutes.
Au bout de ce temps, mélanger de nouveau. Dans une poêle chaude anti-adhésive, verser une louche de pâte.
Une fois que la surface se recouvre de plein de petits trous, votre crêpe est prête. Les crêpes mille trous ne se cuisent que d’un côté !
Déguster aussitôt avec un mélange beurre fondu + miel !
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Des crêpes mille trous pour voyager !
