Crumble fraises-rhubarbe
De beaux fruits de saisons et des miettes de pâtes croustillantes : un super dessert ultra facile et rapide en 10 minutes … miam !
Ingrédients pour les fruits :
- 3 tiges de rhubarbes
- 500g de fraises
- 100g de sucre
- 1 jus de citron
Ingrédients pour le crumble :
- 100g de farine
- 100g de sucre
- 100g de poudre d’amandes
- 80g de beurre mou
20mins
30mins
Nombre de parts:
Préchauffer votre four à 180°C.
Préparer la pâte à crumble : mélanger le sucre, la poudre d’amande, la farine et le beurre du bout des doigts jusqu’à ce que la pâte soit granuleuse. Réserver au frais pendant 5 minutes.
Préparer les fruits : laver puis éplucher les tiges de rhubarbes. Couper-les en tronçons. Laver, équeuter et couper les fraises en deux. Mélanger dans un saladier les fruits avec le sucre, et le jus de citron.
Dans un plat allant au four, disposer les fruits puis recouvrir de la pâte à crumble. Cuire pendant 30 minutes environ.
Server le crumble une fois refroidi, accompagné d’une boule de glace ou de chantilly … !
Ajouter à ma listeTarte aux courgettes et au gorgonzola
Je m’envole demain pour trois semaines en Corse, les recettes seront donc moins fréquentes mais j’essayerais de poster au maximum et de vous faire partager quelques bonnes adresses corses. En attendant je vous propose la recette d’une tarte légère et facile aux courgettes et au gorgonzola à déguster avec une salade verte, idéale pour les soirs d’étés !
Ingrédients pour la pâte :
- 200g de farine
- 100g de beurre
- 1 pincée de sel
- 1 petit verre d’eau
Ingrédients pour la garniture :
- 2 courgettes vertes
- 2 courgettes jaunes
- 3 oeufs
- 150g de crème fraîche
- 1 pincée de noix de muscade
- 100g de gorgonzola coupé en dés
- 60g de parmesan
- 6 feuilles de basilic
- sel, poivre
30mins
50mins
Nombre de parts:
Préparer la pâte : Mélanger tous les ingrédients dans un saladier. Former une boule puis placer au frigo pendant 30minutes.
Etaler la pâte un plat à tarte, puis replacer au frigo afin que la pâte soit bien froide.
Cuire la pâte à blanc pendant 30minutes à 180°C.
Préparer la garniture : Laver et essuyer les courgettes. Détailler les en fines lamelles dans la longueur à l’aide d’une mandoline.
Rincer et ciseler le basilic. Couper le gorgonzola en dés.
Faites revenir les lamelles de courgettes 10 minutes environ à la poêle dans l’huile d’olive, égoutter-les sur du papier sulfurisé.
Battre les oeufs avec la crème, la muscade, saler légèrement et poivrer. Incorporer le parmesan râpé, les dés de gorgonzola et le basilic.
Cuire la tarte environ 20minutes à 180°C.
Servir en entrée, ou accompagnée d’une bonne salade.
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